Zuppa di farro e verdure
2015-03-02
- Dosi per : 4 Persone
- Pronto in : 60m
Freddo e sintomi influenzali?
Riscaldiamoci con una fumante e deliziosa minestra di farro e verdure.
Prodotto utilizzato
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- 150 g di Farrisum farro perlato
- 2 carote
- 4 foglie di verza
- 1 porro
- 2 patate grosse
- 1 mazzetto di bietole
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Preparazione
Passaggio 1
Sciacquate il farro perlato bio e lavate tutte le verdure.
Passaggio 2
In un tegame grande mettete dell’olio d’oliva. Aggiungete il farro e le verdure, coprite con abbondante acqua, aggiungete un cucchiaio di sale grosso; mescolate bene e portate sul fuoco.
Passaggio 3
Fate cuocere per circa 40 minuti. Se dovesse asciugare troppo aggiungete dell’acqua calda.
Passaggio 4
Servire con dei crostini di farro o con pane tostato.
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