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Tipi di ricette: Autunnali , Estive , Invernali , Primaverili

Zuppa di farro ai porri

2015-02-05
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  • Dosi per : 4 Persone
  • Pronto in : 40m

Prometeo presenta una golosa e semplicissima zuppa di farro.

Qui la zuppa di farro, arricchita con porri, dà sostanza e corposità ad una tipica ricetta invernale.

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

  • 320 g di Farrisum Farro Perlato
  • 4-6 Porri
  • olio extravergine di oliva
  • parmigiano o pecorino grattugiato
  • brodo vegetale
 

Preparazione

Passaggio 1

Tagliate i porri a rondelle e fateli rosolare nell’olio.

Passaggio 2

Aggiungete il Farrisum ed il brodo e lasciate cuocere lentamente per 25-30 minuti circa, senza farlo rassodare troppo.

Passaggio 3

Finale. Servite con il formaggio grattugiato.

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