Veggie Burger di spezzato di farro e ceci

Passaggio 1

Lessate il farro spezzato in abbondante acqua salata.

Passaggio 2

Scolatelo e raffreddatelo in acqua fredda , lasciatelo sgocciolare.

Passaggio 3

Mette nel mixer i ceci, 2 cucchiai di farina di ceci, il basilico, 1 spicchio di aglio,lo spezzatoe il pan grattato, azionate il mixer e frullate il tutto.Se il composto dovesse risultare troppo molle aggiungete dell'altro pangrattato.

Passaggio 4

Dividete il composto in 6 parti e formate i burger.

Passaggio 5

Cuocete i burger sulla piastra già caldo con un poco do olio.

Passaggio 6

Sulla stessa piastra tostate i panini.

Passaggio 7

Componete i panini spalmando l'interno dei panini con la salsa di avocado ,sulla base del panino mette una fetta di pomodoro il burger di ceci,la cipolla affettatala, rucola e coprite con l'altra parte di panino; procedete per tutti i panini.

Passaggio 8

Potete preparare in anticipo in burger di ceci e congelarli , così da averli sempre pronti. Buon appetito!!