Torta Cioccocaffè con farina di farro Monococco

2015-11-17

Cucina: Italiana
Categoria: Dolci & Dessert
Difficoltà: Bassa

Dosi per : 6 Persone
Pronto in : 45m

Ingredienti

100 g di farina di farro bianca
120 g di burro a temperatura ambiente
100 g di burro
60 g di cacao amaro in polvere
2 uova
8 g di lievito bio per dolci
100 ml di caffè
1 tazzina di latte
sale

Nei pomeriggi nebbiosi di novembre non poteva mancare una torta di farro al profumo di caffè e cacao a scaldarci il cuore , una fetta tira l’altra .

Preparazione

Passaggio 1

Lavorate il burro e lo zucchero nel mixer fino a quando il composto sarà spumoso.Aggiungete le uova ,la farina , 40 g di cacao amaro e un pizzico di sale; unite il latte e il lievito , mescolate il tutto.

Passaggio 2

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro. versateci il composto al cacao, cospargetelo con la miscela ottenuta mescolando il cacao rimasto (20 g) con 1 cucchiaio di zucchero e completate versando velocemente il caffè. Infornate a 180° per circa 35 minuti.