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Spaghetti di Farro Bianca al pesto di rucola

2015-02-24
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  • Dosi per : 4 Persone
  • Pronto in : 30m

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

  • 320 g di spaghetti Prometeo Bianca
  • 150 g di Parmigiano grattugiato
  • 100 g di mandorle spellate
  • 2 mazzetti di rucola
  • 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
  • sale q.b.
 

Preparazione

Passaggio 1

Mettete l’acqua sul fuoco.

Passaggio 2

Lavate la rucola, asciugatela, mettetela nel bicchiere del frullatore ad immersione, aggiungete le mandorle e il bicchiere d’olio, cominciate a frullare. Se dovesse risultare troppo sodo aggiungete dell’acqua fredda.

Passaggio 3

Aggiungete e d amalgamate con un cucchiaio il formaggio grattugiato e aggiustate di sale.

Passaggio 4

Cuocete gli spaghetti, scolateli versateli in una ciotola e conditeli con il pesto.

 

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