Reindeer cookies – Biscotti Natalizi di farro

2015-03-04

Categoria: Dolci & Dessert
Difficoltà: Bassa

Dosi per : 4 Persone
Pronto in : 35m

Per l’occasione Natalizia Erica ha pensato a dei biscotti con il naso rosso proprio come Rudolf, la renna di Babbo Natale.
Sono dei biscotti sani, realizzati senza burro e senza uova con farina di farro integrale, adatti anche a chi tiene d’occhio l’ago della bilancia.
Questi biscotti di farro, così divertenti, possono essere anche un’ ottima idea regalo per amici e parenti.

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

150 g di farina integrale di farro monococco
150 g di farina bianca di frumento
80 g di olio extravergine di oliva
40 g di miele
65 g di zucchero di canna
150 g di yogurt
12 bicchiere di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
PER DECORARE:
Caramelle rosse
Cioccolato fuso

Preparazione

Passaggio 1

Foderate con della carta da forno la teglia per la cottura dei biscotti;

Passaggio 2

Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente aiutandovi con un cucchiaio di legno, l’impasto dovrà risultare appiccicoso;

Passaggio 3

Mettete l’impasto nella sac a poche ed utilizzando una bocchetta dal bordo liscio di misura media realizzate dei cerchi ben distanti tra di loro direttamente sulla carta da forno;

Passaggio 4

Infornate a 180°C per 15 minuti fino a che i biscotti non saranno ben dorati, sfornateli e fateli freddare.

Passaggio 5

Una volta freddi fondete il cioccolato a bagnomaria ed aiutandovi con una siringa sterile se non avete l’apposito utensile per decorare, realizzate gli occhi e le corna su ogni biscotto,

Passaggio 6

Posizionate poca cioccolata anche al posto del naso, servirà come collante per la caramella che andrà posizionata immediatamente dopo aver messo la cioccolata per evitare che si freddi.