Granola di cereali e frutta con farro soffiato

2015-02-26

Categoria: Dolci & Dessert
Difficoltà: Bassa

Dosi per : 4 Persone
Pronto in : 40m

Che ne dite di iniziare la mattina con questo concentrato di gusto, salute e bontà? Si tratta della granola o muesli fatta con frutta secca, fiocchi di cereali e farro soffiato, una vera e propria delizia, facilissima da preparare e molto molto gustosa!

Al posto dello sciroppo d’agave potete usare miele, sciroppo di mele o malto di riso, a seconda delle vostre esigenze e disponibilità. Anche per la frutta secca la scelta è libera, sostituite le anacardi e le mandorle con la frutta che vi piace di più come nocciole, noci, pistacchi ecc.

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

30 g di Farro Soffiato
135 g di fiocchi d'orzo
80 g anacardi
20 g di scaglie di cocco
70 g di mandorle
70 g di zucchero (mascobado)
110 g sciroppo d'agave (o sciroppo di riso)
2 cucchiai di olio evo
30 g di bacche di goji
1 cucchiaino di semi di chia

Preparazione

Passaggio 1

Mescolate in una bella ciotola tutti gli ingredienti secchi (tranne i semi di chia e le bacche di goji) con l’olio e lo sciroppo d’agave. Mescolate bene affinché quest’ultimo si amalgami bene.

Passaggio 2

Foderate una teglia con della carta forno e versateci all’interno la granola livellandola bene.

Passaggio 3

Infornate a 140° per 20 minuti circa, girandola spesso, una volta cotta aggiungete le bacche di goji e i semi di chia, quindi lasciatela raffreddare nel forno con uno spiraglio aperto e quando sarà ben fredda conservatela in un barattolo con chiusura ermetica in frigorifero.