La prova del farro

Le ricette vincitrici

1. 116 punti – Mini piadine al farro con quenelle di lupini al timo, fior di borragine e luvertin
2. 116 punti – Focaccine verdi al farro
3. 115 punti – Whoopies pie di farro con crema di fragole
4. 114 punti – Cous Cous al farro e Primavera di verdure
5. 113 punti – Lasagna di farro con gamberetti e carciofi… e un po’ di Food Revolution
6. 112 punti – Crostata con pasta frolla di farro e grano saraceno lamponi e ananas
7. 110 punti – Spaghetti di farro con agretti, pancetta e pecorino
8. 107 punti – Lasagna con sfoglia di farro al basilico e prezzemolo farcita con melanzane e calamari
9. 106 punti – Crespelle al farro con bufala su coulis di pomodori e basilico/li>
10. 106 punti – Tagliatelline bianche di farro con cozze, totani e filetti di spigola

La Prova del Farro è conclusa, scopri le ricette in concorso.

• 1. Le ricette in concorso
• 2. La giuria

1. Le ricette in concorso

• Couscous di farro con pomodori e tonno di Viviana Guaraldo
• Muffin di farro con cuore di mora di Chiara Chiaramonte
• Semifreddi gelato ai lamponi meringa italiana e cioccolato bianco e gianduia. di Simona Mastantuono
• Nidi di farrette con salsa di carciofi, pancetta e uova di quaglia di Concetta Donato
• Piadina al farro semi-integrale e farina di kamut di Patrizia Nieli
• Pasta al farro con zucchine e pinoli di Veg Paola
• Insalata di farro e fave fresche di Virginia Familiari
• Spaghetti di farro con agretti, pancetta e pecorino di Danja Giacomin
• Cantuccini al farro,ricetta biscotti di Margherita Caramia
• Pizza bianca al farro con cipollotti, zucchine e crescenza di La Greg Silvia Gregori
• Pizza di farro ai 3 formaggi con pesto di zucchine grigliate di Desperate House Cooker
• Zuppa di Farro & Fagioli con Speck Croccante di Simona “Simo’s Cooking”
• Seppie ai 5 cereali e grattugiata fresca di liquirizia di Elena Romano
• Sciroppo d’acero? Si, ma nei biscotti! di Chiara Zilioli
• Muffin con farina di farro e fragole… di Alessia Corradetti
• Farro integrale con tonno, datterino e mayoveg rosa di Monica Martino
• Whoopies pie di farro con crema di fragole di Genny Gallo
• Farro in insalata con fave e scamorza,ricetta piatto freddo di Piero Grazia Martino Parisi
• Pomodori Ripieni di Farro e Asparagi di Bosco di Mimí Sabry
• Lasagna con sfoglia di farro al basilico e prezzemolo farcita con melanzane e calamari di Paola Raso
• Crumble alle fragole di Sarah Fantini
• Crostata con pasta frolla di farro e grano saraceno lamponi e ananas di Gabila Gerardi
• Mini piadine al farro con quenelle di lupini al timo, fior di borragine e luvertin di Clematis SweetBio
• Insalata di farro con feta e prosciutto di Praga, Ricetta insalatone di Emanuela Bidese
• Muffin al farro piselli e carote di Irene Capuano
• Biscotti al farro e pinoli, ricetta senza burro di Anna Todesco
• Cous Cous al farro e Primavera di verdure di Lara Bianchini
• Purea di fave, tubetti al farro, cipollotti di Tropea caramellati, basilico e chevre di Valentina Tozza
• Zucchine tonde con ripieno cremoso e farro di Marti Sweetandsour
• Farro con fagioli neri e mortadella croccante su salsa di asparagi di Vado in Cucina
• Gnocchi di fagioli cannellini con pesto di cavolo nero di Giovanni Manisi
• Crumble alle fragole di Soul Food 888
• Muffin di farro cotechino e lenticchie di Chiara Sestini
• Pan di sambuco e fragole a lievitazione naturale di Sandra Pilachi
• Pizza integrale con zucchine e pecorino di Simona Leoni
• La crostata del buon mattino di Giorgia Rossetto
• Panini al farro, bacche di goji e pistacchi di Laura Agostinelli
• Tagliatelle di farrocon salmone e asparagi di Elena Natali
• Focaccine verdi al farro di Elisabetta pennacchioni
• Muffin al farro e nutella… non chiamatelo solo Muffin! di Valentina Ermini
• La crostatina di farro e olio extravergine d’oliva alla confettura di lamponi di Un soffio di polveredicannella
• Insalata di farro con legumi e pane aromatico di Silvia Andreotti
• Lasagna di farro con gamberetti e carciofi… e un po’ di Food Revolution di The spicy note
• Penne di farro con crema di melanzane, pomodori datterini, burrata e basilico di Letizia Cicalese
• I Love farro: budini al cioccolato e pinoli di Chiara Brandi
• Farro agli Agretti con Mousse di Ricotta e Carote (Primo Piatto) Menu Frank Sinatra di Monica Caruso
• Crespelle al farro con bufala su coulis di pomodori e basilico di Daniela Neglia
• Insalata di farro con confit di datterini, zucchine e zenzero di Loredana Trezzi
• Tagliatelline bianche di farro con cozze, totani e filetti di spigola di Mauro Giacomelli
• Crostata di fragole senza uova di Nina
• Muffins cioccoco di Isabella Succi
• Torta light di farro e melanzane gustose di Martina Dessi