Plumcake vegan di farro al limone

2016-04-04

Cucina: Italiana
Categoria: Dolci & Dessert
Difficoltà: Molto bassa

Dosi per : 6/8 Persone
Pronto in : 50m

Ingredienti

135 g di farina di garro
75 g di fecola di patate
130 g di zucchero di canna bio
250 g di latte di soia
2 cucchiai di olio d'oliva
8 grammi di lievito bio
vaniglia semi
2 limoni scorza
1 pizzico di sale

Una merenda super leggera per tutta la famiglia , la farina integrale di farro incontra l’aroma frizzante del limone creando un soffice plumcake senza uova e burro!!

Preparazione

Passaggio 1

Mettete le farine e il lievito in una ciotola , prelevate la scorza dai limoni e frullatele con lo zucchero , mescolate con le farine , aggiungete anche la vaniglia.

Passaggio 2

In un altra ciotola emulsionate il latte di soia con l'olio di oliva , versate l'emulsione nella ciotola con le farine , aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene il tutto.