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Aperitivo di Farro monococco

2015-04-24
  • Dosi per : 4 Persone
  • Pronto in : 20m

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

  • 1 confezione di intrecci di farro
  • 1 confezione di taralli al finocchio
  • 1 confezione di crostini di farro con lievito madre
  • 200 g di ricotta di pecora
  • 1 mazzo di ravanelli
  • 1 mazzo di rucola
  • Insalata riccia
  • 8 fette di prosciutto crudo
  • Semi di sesamo neri
 

Preparazione

Passaggio 1

Preparate un insalata con le verdure.

Passaggio 2

Arrotolate il prosciutto sugli intrecci di farro.

Passaggio 3

Sistemate su i crostini una cucchiaiata di ricotta, condite con olio d’oliva e aggiungi i semi di sesamo neri.

Passaggio 4

Condite l’insalata con sale succo di limone e olio extra vergine di oliva, sistematela al centro di un piatto da portata, guarnite con la ricotta rimasta e semi di sesamo, aggiungete attorno i crostini ed i taralli.

Passaggio 5

Sistemate in un vassoio anche gli intrecci e servite per aperitivo.

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