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Frolla al farro con amarene e mandorle

2015-02-23
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  • Dosi per : 4 Persone
  • Pronto in : 60m

La ricetta “Frolla al farro con amarene e mandorle” è stata realizzata dai ragazzi della 3°C dell’Istituto Alberghiero S. Marta di Pesaro durante il “Concorso di ricette al farro Carlo Ricco” indetto da Prometeo srl.

VIDEO DELLA RICETTA
per realizzare la ricetta vi consigliamo di avviare il video. I ragazzi dell’alberghiero vi guideranno passo passo alla realizzazione della ricetta.

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

  • 35 g di farina integrale di farro monococco
  • 125 g di Farina di mandorle
  • 130 g zucchero di canna
  • 125 g di burro
  • 100 g di tuorlo
  • 200 g albume
  • 100 g marmellata di amarene
  • Per la pasta frolla:
  • 250 g farina bianca di farro monococcco
  • 125 g burro
  • 65 g zucchero semolato
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo

 

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