Crostata di farro monococco integrale

Passaggio 1

Tirare fuori dal frigo il burro e lasciarlo ammorbidire;

Passaggio 2

In una ciotola versare la farina, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, l’ essenza di vaniglia, le uova e il burro. Lavorare l’ impasto finché non risulterà compatto ed elastico; Riporre in frigo per 1 ora.

Passaggio 3

Passata l’ ora tirare l’ impasto fuori dal frigo, prenderne più della metà e con l’ aiuto del matterello stenderlo per andare a ricoprire lo stampo precedentemente imburrato e infarinato;

Passaggio 4

Versare la marmellata;

Passaggio 5

Prendere la restante pasta frolla e stenderla con il matterello, una volta fatto bisogna ricavarne delle strisce che adageremo sopra la marmellata;

Passaggio 6

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 30 min.