Torta Sacher al farro

Passaggio 1

Schiacciare mezza banana con una forchetta, potete anche frullare la banana con il mixer, ma non è necessario sporcare tanti attrezzi da cucina, per auitarvi in questa operazione potete versare nella ciotola metà dello zucchero di canna, così i granelli di zucchero aiuteranno a rompere la banana.

Passaggio 2

Aggiungere alla ciotola tutti gli ingredienti, ovvero, lo zucchero, il lievito, il sale, olio di semi bio, cacao amaro e mescolare con una frusta. Infine aggiungere farina e latte (vegetale o vaccino) in più riprese, senza formare grumi, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passaggio 3

Aggiungere quindi anche il cioccolato fondente sciolto a bagno maria o al microonde, mescolare e versare in uno stampo rotondo di circa 25-30cm precedentemente unto e infarinato.

Passaggio 4

Cuocere per circa 20 minuti, fate la prova stecchino per assicurarvi che la cottura sia completata

Passaggio 5

Far raffreddare completamente la torta, non abbiate fretta, altrimenti si rompe.

Passaggio 6

Tagliare la torta a metà, è sufficiente un solo taglio, quindi farcire abbondantemente con la marmellata di albicocche, sia lo strato interno che il sopra!

Passaggio 7

Ricoprire la torta con il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagno maria o al microonde e far raffreddare completamente.

Passaggio 8

E’ possibile sostituire la farina di farro integrale con della farina di farro monococco MonLis. Ne risulterà un impasto ancora più gustoso, friabile e con un’intensa colorazione gialla dell’impasto grazie all’elevata presenza di beta carotene della farina di farro monococco.