Farrisum con radicchio trevigiano

Per gli amanti del Farrisum (farro perlato), a voi un’altra semplice ed appetitosa accoppiata dal gusto trevigiano, farro e radicchio.

Un’utile galleria con gli scatti più significativi dell’esecuzione la trovate qui sotto.

Prodotto utilizzato

Ingredienti

• 320 g di Farrisum
• 2 ceppi di radicchio trevigiano
• 50 g di pancetta affumicata
• 100 g di scamorza affumicata
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 litro di brodo vegetale
• 1 cipolla
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

Preparazione